Pranala.co, BONTANG — Warga Kecamatan Bontang Barat, Kota Bontang, Kalimantan Timur (Kaltim) mendapat kabar menggembirakan. Dua dapur gizi baru dipastikan segera hadir.
Fasilitas ini akan memperkuat pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang selama ini masih terbatas jangkauannya di wilayah tersebut.
Koordinator Wilayah Badan Gizi Nasional (BGN) Bontang, Surya Dwi Saputra, menyebutkan lokasi pembangunan telah ditetapkan. Dua dapur akan berdiri di kawasan Jalan Soekarno–Hatta.
Keduanya akan beroperasi dengan nama Satuan Pelayanan Penyiapan Gizi (SPPG) Bontang Barat 2 dan SPPG Bontang Barat 3.
“Rencana pembangunan sudah matang. Tinggal menyesuaikan waktu peresmian dengan kesiapan mitra,” kata Surya. “Begitu semua siap, dapur langsung bisa beroperasi,” lanjutnya.
Kehadiran dua dapur ini bukan sekadar penambahan fasilitas. Lebih dari itu, menjadi bagian dari strategi memperluas cakupan layanan MBG di Bontang Barat.
Selama ini, sejumlah sekolah belum sepenuhnya terlayani. Penyebabnya satu: kapasitas produksi dapur yang masih terbatas.
“Selama dapur belum optimal, distribusi ke sekolah-sekolah di sekitarnya juga belum maksimal,” jelas Surya.
“Begitu dapur baru beroperasi penuh, sekolah yang selama ini menunggu akan langsung masuk daftar penerima,” sambungnya.
Setiap dapur dirancang mampu memproduksi 2.500 hingga 3 ribu porsi makanan bergizi setiap hari. Jumlah yang cukup besar.
Untuk menjaga kualitas, dapur dengan kapasitas di atas 2.500 porsi diwajibkan memiliki juru masak bersertifikat chef. Ketentuan ini menjadi standar untuk memastikan keamanan dan mutu pangan tetap terjaga.
Surya berharap penambahan dapur gizi ini dapat mempercepat pemerataan layanan MBG. Bukan hanya dari sisi jumlah penerima, tetapi juga kualitas distribusi.
Dengan jarak dapur yang lebih dekat ke sekolah, waktu pengantaran menjadi lebih singkat. Risiko makanan rusak pun bisa ditekan.
“Tujuan akhirnya sederhana. Anak-anak menerima makanan bergizi dalam kondisi terbaik,” tegasnya.
“Dapur yang dekat dengan titik sasaran sangat menentukan,” tambah Surya.
Dengan dua dapur gizi baru ini, Bontang Barat diharapkan segera merasakan manfaat maksimal Program Makan Bergizi Gratis. Sekaligus memperkuat fondasi kesehatan generasi muda di daerah tersebut. (*)
Dapatkan berita terbaru PRANALA.co di Google News dan mari bergabung di grup Whatsapp kami
